芝麻既不是热性也不是凉性。芝麻性平味甘，是平性食物。芝麻又名胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60至150厘米。遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。
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