面包、糕点、馅料、肉制品等食品不许用脱氢乙酸钠。这是根据GB 2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中,对脱氢乙酸的使用做出的规定。脱氢乙酸钠又名脱氢醋酸钠,是为脱氢乙酸的钠盐,可用作防腐剂、防腐杀虫剂、食品添加剂。
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