绿豆上面的小白点是胚芽,是植物胚的组成部分之一,与胚轴相连。胚芽突破种子的皮后发育成叶和茎。位于胚轴的顶端,突破种子的皮后发育成叶和茎。就实生苗(由种子萌发长成的植株)而言,胚芽是植物体的第一个芽,形成于胚胎发生过程中。
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