梭子蟹是海蟹。梭子蟹分布在沿海地区,是常见的海螃蟹种类之一。梭子蟹俗称白蟹。因头胸甲呈梭子形,故名梭子。甲壳的中央有三个突起,又称“三疣梭子蟹,属于节肢动物。梭子蟹肉多,脂膏肥满,味鲜美,营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海。
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