首先要将虾的虾线挑干净。虾线是虾的肠道,会生产很多垃圾,还会使虾更加的腥,因此需清理干净。虾清洗干净之后加一些料酒、姜、蒜等去腥的调料腌制10-20分钟,使调料充分的和虾混合在一起,即可达到去腥的作用。
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