蚕豆种子分种壳和胚,种壳是种皮起到保护子叶的作用。胚由胚根、胚芽、子叶、胚轴四部分组成,是生命物体。胚根的作用是长成根,胚芽是长成叶,子叶是营养器官,含有大量的营养物质,能为蚕豆种子的生长发育提供所需的营养,在真叶出现后死亡,而胚轴发育成茎。
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