栾学堂是电视剧《传奇大掌柜》中虚构的角色,没有现实中的原型。栾学堂目不识丁,其貌不扬,但非常精明,善于经营,对鲁菜的烹调技术也可说了如指掌。《传奇大掌柜》是由唐大年执导,谷智鑫、何冰、杨立新、梁冠华、原雨领衔主演的年代传奇剧。
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