没开的榴莲可放冰箱也可放外面，放冰箱若连着壳一起保存，直接放入冰箱冷藏层，可保存3-7天左右。放外面需放在阴凉通风处，可保存3-4天。如果一个榴莲吃不完，保存榴莲时，将剩余的榴莲去除外壳，将果肉放到保鲜盒内，放置于冰箱冷藏。最理想的冷藏温度为12摄氏度左右，建议在3-5天内吃完。
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