不建议用大米包粽子,大米黏性较小,包粽子口感比较差,没有黏性。不用全糯米可以选择糯米和大米以七比三的比例混合。包粽子的糯米最佳浸泡时间为沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右。
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