高压锅和慢火煮炖哪个更营养

2021-06-28 百科达人 8.89万阅读 投稿:肖静

高压锅更营养。高压下沸点更高,效率更快,温度每升高10度,效率快一倍,高压锅通常能达到120度。高压锅气体只出不进,避免了汤长时间跟空气接触过度氧化的问题。

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