香蕉是草。草本植物和木本植物并不是生物学上的分类，而是人们将茎质地柔软、木质部不发达、植物的维管束无法形成层、不能逐年变粗的植物称之为草本植物。反之将茎质地较硬、维管束能够形成层、能够逐渐变粗的植物称之为木本植物。将香蕉列为草本植物，是因其更符合草本植物的定义。
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