如是金属材质的碗开水烫后能用,但木碗和竹碗建议不用。水只能洗干净表面,部分霉菌毒素会深入到碗内部,后期毒素会慢慢流出来。饭碗选用陶瓷制品较好,陶瓷性质稳定,通常不会有有害物质挥发,尽量要避免使用塑料餐具,塑料餐受热后易分解出有害物质,长期使用对健康不利。
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