1、分隔袋保存:用分隔袋,将熟咸蛋白捣碎后装入分隔袋中,放入冷冻层中保存即可。
2、炒蛋:碎咸蛋白,混入到蛋液中做炒蛋。
3、咸蛋白粥:用50克大米加入水煮熟后放入捣碎的熟蛋白。再次开锅后,放入几滴香油和香葱末即可。
4、饼馅:做饼时混入捣碎的咸蛋黄,在和面后加入这些咸蛋黄揉匀。
5、素馅饺子:可将熟咸蛋白捣碎后混入到饺子馅中。
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