榴莲能放熟。将榴莲放置在阴凉通风处，和苹果、香蕉等熟的水果放在一起，成熟后的水果会产生乙烯，能加速榴莲的成熟。当榴莲有开口现象时，能将榴莲果肉取出，用保鲜袋装好放入冰箱。放冰箱能延长保存时间，但长时间放置会使其味道减弱，影响口感。
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