木瓜既可生吃，又可作菜，也可以煲汤食用。木瓜营养丰富、味道清甜、肉质软滑，多汁。据现代科学测定，木瓜中富含维生素A、B1、B2、C和矿物质铁、钙、钾，还含有天然植物“多糖”、蛋白质、木瓜酵素以及有机酸。其中所含有的17种氨基酸中包括了全部人体必需氨基酸，并且比例接近人体蛋白。
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