竹笋在地下的生长(在土中扎根)时间(破土需要的时间)为6年左右。竹笋是竹子的幼芽,也称为笋,而竹是一种多年生的常绿禾本目植物,是由竹笋发育而来,它原产于我国,其类型众多,适应性强,分布极广。竹子的生长过程是一个从无性繁殖营养生长,到有性繁殖生殖生长的世代交替的自然过程,大约60年为一个周期。竹子开花结实后,竹秆落叶,不再长新叶,直至枯黄死亡,竹的地下竹鞭不再萌发新根和笋,发黑腐烂。
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