腌鸡蛋15-30天可以吃。腌鸡蛋就是咸鸡蛋,和咸鸭蛋的口味和制作方法差不多。不喜欢很咸的口味,腌制20天的时间就够了;喜欢比较咸的口味,也可以将时间适当延长至一个月,而最短时间则控制在15天以上适宜,时间过长或者过短都不适合食用。
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