是通过戈登拉姆齐的美食节目《地狱厨房》,让惠灵顿牛排火了起来。虽是因美国节目让人们了解但它是经典的英国名菜,俗称酥皮焗牛排,是用上好的菲力牛排,大火煎上色,包上一层有鹅肝酱的蘑菇泥、火腿后,用酥皮包裹并刷匀蛋黄液,入烤箱焗熟的一道菜品。
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