万荣县美食

2021-04-23 百科达人 8.44万阅读 投稿:王刚

万荣县美食有黍面油糕、荣河饸饹、万荣凉粉、万荣醪糟、万荣三白瓜、万荣苹果等。

1、黍面油糕:万荣的一种传统地方风味小吃,黍(方言读fu)面油糕是用上好的黍子面,包上大枣,下油锅一炸,黄亮香脆,伞上白糖,香甜可口,余味悠长。

2、荣河饸饹:万荣的一种传统地方风味小吃,原料是用上好的荞麦粉压制成细细的条状,形如同粉条,佐以红红的油辣子、酸酸的陈醋、酽酽的芥末,蒜泥,咸盐,拌匀即可食用,味辛辣酸生,有川味特色,异常美味。尤以荣河镇的饸饹最为出名和可口,因此得名。

3、万荣凉粉:万荣的一种传统地方风味小吃,万荣凉粉多用红薯粉面加工而成,白晶透亮,软绵筋道,清凉爽口,佐以鲜红的辣椒油,柿子醋(或米醋),拌上生蒜泥、芥末、花椒等调味品,入口辛辣香酸生,越吃越有味。

4、万荣醪糟:万荣的一种传统地方风味小吃,万荣醪糟闻名遐迩,最早出现在小吃摊上,距今已有上百年的历史,现在运城及秦晋豫京津沪粤等地小吃的醪糟,几乎都和万荣醪糟息息相承,是深受当地人们喜爱的一种大众化羹汤,香甜可口,色纯味正,清香悠长,解渴生津。

5、万荣三白瓜:万荣三白瓜是山西省运城市万荣县的特产。万荣种植三白瓜的历史悠久,“三白瓜”即三白西瓜,以白皮、白瓤、白籽而得名,万荣县南张乡、通化镇一带有大量栽培,其镇出产的三白西瓜以瓤沙、味甜、水多、营养丰富而闻名。万荣三白瓜是农产品地理标志保护产品。

声明:业百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 yebaike@foxmail.com