罗甸县美食

2021-04-19 百科达人 8.76万阅读 投稿:何贵芬

罗甸县美食有叶粑、芝麻剑、素剪粉、荞灰豆腐、黄豆鸡、萝卜羊等。

1、叶粑:又称搭梁粑,是罗甸布依族喜食的传统食品, 色泽自然,香气扑鼻,沁人肺腑,糯而不腻。

2、芝麻剑:极其珍贵的淡水鱼,此鱼无鳞,形似剑鳍锋利,因身上有芝麻状斑点而得名,肉质鲜嫩,肉多刺少,营养丰富。

3、素剪粉:主料粉皮是用当地产大米经科学配制而成,其粉皮透明、柔软、筋丝好,口感极佳。

4、荞灰豆腐:是极富盛誉的地方副食品,清香、细嫩、口感好,由于风味独特,深受广大群众喜爱。

5、黄豆鸡:色泽红亮,鸡肉辣香味浓,黄豆酥脆味美。

6、萝卜羊:以黑山羊肉和白萝卜为主料,配以罗斛辣椒木姜、砂仁、花椒等配料,通过合理加工调配而成,此菜色泽悦目,羊肉细嫩,营养丰富,口丰感极佳

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