丛台区美食

2021-04-17 百科达人 9.8万阅读 投稿:何贵芬

丛台区美食有五百居香肠、郭八火烧、马头酥鱼、驴肉卷饼、永年驴肉灌肠、粉皮等。

1、五百居香肠:色泽纯正,条杆匀称,香味醇厚,肥瘦适宜,甜咸兼备,软滑利口,食而不腻,越嚼越香,回味悠长,独具一格。

2、郭八火烧:作料齐全,制作精细,风味独特,层多且薄,每张上有二十五层至三十层,外表金黄油亮,呈现石榴籽状,吃起来皮酥里筋,焦香可口,味香诱人。

3、马头酥鱼:由滏阳河中的小鲫鱼经精心烹制而成,马头酥鱼其鱼形不散,鱼肉鲜嫩洁白,味道鲜美。马头酥鱼特别适用老人、幼儿食用,被评为邯郸市十大名小吃之一。

4、驴肉卷饼:驴肉面包是武安县的特产。武安自古就有吃驴肉的传统。驴肉红色,肉质柔软细腻,脂肪少,现在通乐村里驴肉最多。

5、永年驴肉灌肠:驴子肉香肠营养丰富,味道好,后味持续时间长。6、老槐树烧饼:这烧饼看来与平常的相仿:圆形,表面撒满芝麻。但吃口大不相同,因饼中和入花椒盐和较多数量的香油,所以吃起来即松又香。

7、粉皮:以当地特产明绿豆为原料加工制成。呈半透明圆片状,其薄如纸、洁白光亮、质地滑爽、韧而耐嚼、清香利口、品味纯正。

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