草龟可以吃。出肉率没有鳄龟高，是比较常见的食用龟。龟科动物草龟的肉。分布于我国浙江、河北、河南、江苏、山东、安徽、广东、广西、湖北、四川、云南、陕西等地。获得后，杀死（去头）或煮死，剔除龟甲、内脏，取肉用。
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