葡萄籽油可以炒菜。葡萄籽油适合各种形式的烹饪。它清淡、不油腻，能强化而不是盖过所烹饪食物的味道。用来生饮、拌沙拉、腌鱼肉、煎炸、烘烤都非常理想。葡萄籽油天然含有丰富多元酚，还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有不错的营养价值。葡萄籽油沸点低，不可高温烹饪，只要不反复烧煮，就能保持稳定的性状。
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