茶花可以泡水喝。茶树花苞生长发育时要从茶树中吸取大量养分，这种茶树的花含茶多酚、氨基酸、茶多糖、蛋白质、皂甙等对人体有益的物质占90%以上，在西南地区，民间常取茶花花蕾供药用，或拿来泡酒做成茶花酒，又或煮粥时加入做成茶花糯米粥。
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