高油乳清粉是通过优化脂肪酸组成，搭配全脂奶粉中乳脂肪，达到仿生母乳脂肪酸结构组成，重要的是高油乳清粉中的乳糖全部来自天然牛乳成分，所以营养价值较高。高油乳清粉属于冷门原料，物以稀为贵，价格高于乳清粉及脱盐乳清粉。
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