视情况而定。小笼包上气后蒸10分钟;中号的素馅包子上气后蒸12分钟;大号的素馅包子上气后蒸15分钟;中号的肉包子上气后蒸15分钟;大号的肉包子上气后蒸20分钟。蒸包子计算时间以上气开始计时,关火后焖3-5分钟。包子蒸制时间过长,会导致塌陷、回缩等情况。
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