青团怎样做颜色才绿

2021-04-09 百科达人 9.55万阅读 投稿:肖静

1、准备食材:艾草汁150克、糯米粉100克、红豆沙35克、白砂糖10克、澄粉15克、色拉油适量、猪油5克、沸水适量、熟白芝麻适量。

2、澄粉中放入猪油,一边倒入沸水一边搅拌至粘稠。

3、澄粉糊、白砂糖放入糯米粉中,一边倒入艾草汁一边搅拌到没有干粉,用手揉搓到面团表面光滑。

4、面团搓成球状每个45g,红豆沙搓成球状。

5、面团压平后放入红豆馅再次搓圆。

6、放入蒸屉中火蒸10分钟左右。

7、取出放凉后表面涂抹色拉油,撒上几颗白芝麻。

8、装盘准备食用。

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