1、准备食材：头菜、干辣椒、老姜、花椒、独蒜、食用油。
2、大头菜洗净切丝。
3、热锅倒油、油温七八成热时放老姜。
4、加入干辣椒和花椒翻炒均匀。
5、加入头菜丝、蒜粒翻炒均匀。
6、炒出香味，即可出锅。
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