1、准备食材：鲜红辣椒、油、盐、大蒜、甜面酱、白糖、白醋。
2、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。
3、蒸熟的辣椒晾凉后，用刀剁碎。
4、大蒜剥皮后用刀切碎，剁成蒜蓉。
5、倒入甜面酱，小火炒制。
6、放入白糖、50克白醋，炒匀。
8、倒入剁好的辣椒，小火翻炒。
9、小火炒制辣酱粘稠时放入适量精盐。
10、关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可。
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