1、准备食材:青辣椒、花生油、盐、生抽、蚝油、凉拌醋。
2、青辣椒去蒂洗净,控干水份,用刀拍裂,太长的切一刀。
3、碗里放入盐、生抽、蚝油、凉拌醋、白糖,搅拌均匀,调成料汁。
4、起油锅,放入豆豉和大蒜籽爆香,关火。
5、待油温稍冷,放入青辣椒,开小火煎熟。
6、淋入料汁炒匀,即可出锅。
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