410不锈钢没有毒，用作餐具对人体没有危害。410不锈钢是食品级。410不锈钢是根据美国ASTM标准生产的不锈钢品牌，相当于中国的1Cr13不锈钢，S41000（美国AISI、ASTM）。碳0.15%，铬13%，适用范围为刀刃、机械部件、1类餐具（勺、叉、刀等）。
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