一、芦笋酱肉片。
1、准备食材：芦笋罐、头一罐、酱肉、食用油、盐、葱花。
2、打开芦笋罐头。
3、笋拿出来控水备用。
4、把酱肉和芦笋切好备用。
5、冷锅冷油下酱肉。
6、待酱肉的肥肉煸炒至透明时倒入保鲜笋。
7、中火煸炒片刻。
8、放入适量的食用盐，翻炒均匀。
9、装盘、撒上葱花即可。
二、清炒芦笋虾球。
1、准备食材：芦笋、冻虾仁、料酒、白胡椒粉、盐、植物油、葱花。
2、虾肉开背后放料酒、盐、白胡椒粉腌十分钟，腌肉过程中同步把芦笋洗净斜切段。
3、锅中烧水将芦笋焯水沥干备用。
4、起油锅，放一油烧热后下腌制好的白虾。
5、火转稍小，下芦笋翻炒均匀后加入少许盐调味，撒上葱花即可。
三、芦笋炒口蘑。
1、准备食材：芦笋、口蘑、大蒜、盐、蚝油。
2、将芦笋清洗净，切段，将口蘑清洗净，改刀切成片状。
3、锅中加入适量清水，大火煮至沸腾，将芦笋焯水沥干备用。
4、锅烧热，放入油，倒入蒜末，炒出香味。
5、将口蘑放入锅中，中小火慢煎。
6、将芦笋倒入锅中，再加入蚝油和盐，翻炒均匀。
7、出锅前撒少许黑胡椒粉，翻炒均匀即可。
