主料：猪后肘肉450克；
调料：油8毫升、盐4克、胡椒粉5克、葱姜10克、干红椒2克、大料3克；
做法步骤：
猪肉洗干净；
葱姜洗干净切块，备好大料、干红椒；
锅加冷水，猪肉入锅；
葱姜、大料入锅开火煮煮至6、7分熟捞出沥干水；
白肉切成稍微厚些的大片，已除臊味。
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