建盏主要是用来盛水的器皿，用建盏喝茶，可以长时间保温蓄热，提高茶汤的碱性，保证了茶水的口感更佳，更可激发和提升茶的香气，充分达到品茗效果和极致的软滑甘甜顺口感。经由建盏无论是盛“热”白酒、白开水、矿泉水、咖啡等液体饮料来喝，其口感亦更加甘纯美味，建盏有很好的活水、软水、顺口的功效。
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