把准备好的新鲜白果放到阳光下,晾晒2-3天,再把它放到桌子上,用锤子轻轻敲击一下,它的外壳就能自然裂开。或将新鲜白果先放到阳光下晾晒两天,使它脱水,然后再把它放到夹子的中间,用手握住夹子,向中间用力,这时新鲜白果的外壳就会裂开,用手掰开取出里面的果仁儿就能食用。
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