10-12分钟。蝴蝶面，蝴蝶面的面质以两侧较为细柔，中间较厚实。面身造型非常容易承裹沾附酱汁，因此适合搭配各式不同形态的面酱。蝴蝶面在上海、江苏及沿江一带享有较高声誉。其属于意大利面，原料相同，但形状不同。
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