带壳的煮鸡蛋隔夜能吃，但必须已经彻底熟透。鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后，在保存不当的情形下，容易滋生细菌，食用会有害健康。
煮熟的鸡蛋可以放入冰箱冷藏保存，在保证鸡蛋外壳不破损的情况下，能在冰箱中保存十几天，但是长时间放置的鸡蛋口感吃起来会不太新鲜，建议最多放3天。
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