不能。醋泡姜的保存时间大约为2-3个月,如果已经泡了一年,醋泡姜一般就已经发生变质,可能会出现长白毛或变味等情况,这样的醋泡姜便不可再食用,因其中已经滋生了大量的有害细菌,人体食用后很可能会引起身体不适,对健康不利。
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