不能。鲈鱼蛋白质含量较高，在常温下死去后，若没有进行低温保存，外部环境中的细菌、寄生虫等会在鱼肉中大量繁殖，导致鱼肉变质，因此死去太久的鲈鱼或变质的鲈鱼不可食用。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，能够补充人体所需的营养元素，提高免疫力。
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