芒果核能吃，但不建议直接食用。芒果核质地坚硬，而且含有大量的粗纤维，一般是不建议直接食用的，直接食用芒果核不仅难以下咽，而且肠胃也难以消化吸收，会给肠胃增加负担，引起肠胃不适等症。
但是可以将芒果核煮水，代茶饮用。在《岭南药录》中也有提到：芒果又名蜜望，核形似乌贼骨，厚硬多丝络，入凉茶用。
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