材料:生牛肉、花椒、香叶、桂皮、八角、干辣椒、姜、料酒、精盐、生抽、水。
1、生牛肉洗净,放在开水中焯一下。沥干水分。
2、取花椒、香叶、桂皮、八角、干辣椒装在布袋里。
3、将牛肉和布袋放入高压锅中,加入料酒,生姜、盐、生抽和水,压十五分钟。
4、高压锅放气后,转至普通锅中炖煮,出锅装盘即可。
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