饺子凉水下好热水下好

2019-04-11 百科达人 5.06万阅读 投稿:xiaoqianqian

热水。这样能够令饺子皮中的蛋白质迅速凝固定型,不会由于慢慢加热而煮破皮。如果是煮肉饺子,在煮的过程中要加两次凉水,凉水可以避免破皮,让饺子更有嚼劲。

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