不可以。虾头里面的黄是虾的卵和内脏器官,包括胃、肝脏、心脏、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔,不可以食用。虾的循环系统,呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部只是运动器官。虾头中不仅有很多未成型的卵,还有虾自身的垃圾毒素,头部也具有大量的重金属和毒素。
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