冷冻虾发红了不能吃。不管是鲜活的虾或是冷冻的虾，肉质发红都不正常。虾被初加工后放在室温下，颜色会发生变化，由淡青、浅灰、浅橙变成橘红色。常温下有颜色变化，说明新鲜度在下降，虾肉变为红色后不能再食用。
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