淹咸蛋盐巴和水比例口重:1克盐比8克水,口轻:1克盐比20克水。因为人与人的口味是有区别的,所以腌制的时候要根据各自口味进行盐水调配,喜欢吃的口重一些,就多加大盐分的放入,口轻的则一定不要放太多的盐分。
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