糖是人体供能的主要来源，和蛋白质、脂肪统称为三大营养素。除了为人体供能外，还参与机体内细胞的多种代谢活动，维持神经系统的正常功能，促进蛋白质的合成，调节脂肪代谢；提供膳食纤维；增强肠道功能等。但是食品中添加大量糖，殊不知正是这些人为添加到食品中的糖直接威胁着孩子的健康。影响食欲和消化吸收功能。过多的糖能使胃产生饱腹感，抑制消化液的分泌，减低食欲，长久下去会造成其它营养素摄入不足。过多的糖分会给口腔里的乳酸菌提供良好的生存条件从而大量产酸，使牙齿脱钙、溶解、形成龋洞。过多的吃糖会导致孩子钙质丢失影响骨骼发育。蔗糖分解吸收快，过多吃糖易引起体内血糖快速上升，迅速下降，随之引发胰岛素、肾上腺素水平像荡秋千般大起大落，从而产生头晕、目眩、注意力不集中、情绪不稳定等精神行为改变。
