蛋挞可以用锅蒸熟。一般蛋挞是用烤箱烤熟,蛋挞也可以用锅蒸熟,蒸出来的蛋挞口感软糯偏向于蛋糕。蛋挞在夏季常温下可以存放4到5个小时;如果在冬季常温下可以存放2天左右。蛋挞用保鲜膜包好放冰箱里面,可以存放三到四天左右。
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