邵阳县美食

2021-04-19 舌尖美味 5.21万阅读 投稿:yangqimei

1、蛋饺:蛋饺是邵阳最具有特色的佳肴,是用鸡蛋当饺子皮包入馅料而成,蛋饺可蒸、煎,亦可炸。

2、武冈米花:武冈米花是邵阳的特色美食之一,这道美食是用糯米饭制作成的,松酥浓香,风味独特,味道极佳。

3、武冈卤豆腐:武冈卤豆腐是湖南邵阳特色的美食之一,选用当地特有的优质豆腐作为主要的原材料,加上特制卤汁制作而成,口感非常筋道,颜色鲜亮,营养丰富。

4、猪血丸子:猪血丸子是邵阳地区的传统美食之一,是用豆腐来作为主要的原材料,然后搭配适量的猪血和猪肉制作成的一道美食。

5、甜酒汤丸:甜酒汤丸是用糯米制作而成,将糯米随水细磨、沉淀后精制成丸,用新鲜甜酒作汤,等到烧沸后将丸子放入汤中,待其漂浮起来即可食用。盛上一碗,香气四溢,欲罢不能。

6、云托八鲜:把鱿鱼、海参、南豆腐、鱼皮、香菇用开水煮熟,黄瓜切滚刀块,虾肉、鲜贝用淀粉上浆,锅中放油烧热,将鲜贝、虾肉入锅滑散捞出,将所有材料倒进锅里,放入调料和鸡汤焖一会儿,同时将南豆腐放入沙锅,然后加黄瓜出锅即可。

7、血酱鸭:把本地鸭宰杀后除去毛和内脏,旺火炒至八成熟,加盐和少许红椒丝再焖五分钟,投入血酱、香料即可。食用时香甜酸辣,鲜美嫩脆,令人回味。

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