用料：桂花鱼1条、大蒜适量、酱油、植物油、料酒。
1、鱼洗干净滤干水，在鱼身前后各切两刀。
2、手洗干净，用手在鱼身抹上适量盐。
3、给鱼浇上料酒，腌半小时。
4、把鱼出的水和多余料酒倒掉。
5、锅中放水烧开，鱼盘放入，盖上锅盖大火蒸10分钟。
6、蒸好后锅内热油，倒入蒜蓉翻炒。
7、倒入适量酱油、盐炒均匀。
8、鱼开盖同时把蒜蓉均匀浇到鱼身上即可。
用料：桂花鱼1条、大蒜适量、酱油、植物油、料酒。
1、鱼洗干净滤干水，在鱼身前后各切两刀。
2、手洗干净，用手在鱼身抹上适量盐。
3、给鱼浇上料酒，腌半小时。
4、把鱼出的水和多余料酒倒掉。
5、锅中放水烧开，鱼盘放入，盖上锅盖大火蒸10分钟。
6、蒸好后锅内热油，倒入蒜蓉翻炒。
7、倒入适量酱油、盐炒均匀。
8、鱼开盖同时把蒜蓉均匀浇到鱼身上即可。
