黑木耳一小碗、胡椒粉适量、淀粉适量、鱼片、黄酒少许。
木耳泡发好，洗净放入碗里。
黑鱼切成薄片，用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、油腌制半个小时。
锅里倒油，先下入鱼片翻炒，然后放入木耳、盐、味精，倒入少许水炖一分钟。
出锅，撒上少许白芝麻。
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